鸡蛋未来怎么做?四位大咖都说清楚了!

刘玥:总结一下就是,德州地区1月份可能青年鸡场对育雏的热情比较高,基本上能够满栏500万。养殖量在一万以上的,基本上在春节前后就装满了,大的规模化企业还在扩张,那些特别小的散户则可能就在这一轮行情中退出了。

韩总和侯总都是从贸易、养殖服务的角度展开讨论,下面我们请裕邦集团的辛辉辛总和我们讲一下淘汰鸡的行情,这对大家后续预判行情也是很关键的。

辛辉:首先我给大家分享一下我们屠宰企业对淘汰蛋鸡的行情展望。

第一,年前淘汰鸡行情的传统时间节点已经到了。每年腊月十三左右,毛鸡的出栏量开始增加,价格稳中下滑,下滑的主要原因就是量的累计。这种现象一般会持续到腊月二十八左右。这期间肯定有小的商贩在抢淘汰鸡,但对大的行情影响不大。

第二,我个人感觉鸡蛋的备货应该结束了,外销开始转内销,加上疫情的发展以及政府的调控,我个人觉得整体的消费环境还是相对疲软的,鸡蛋的落价空间很大。淘汰蛋鸡的价格肯定会受蛋价下降的影响,出现下降。前一周的淘汰鸡行情应该是淘汰鸡的黄金价格,接下来应该会呈下降趋势。

第三,淘汰鸡的相关产品在节前的销售相当不景气。受疫情、冻品链的影响,年前冻品的销售下降明显。从销售数据上看,年前白条的冻品销售量较2020年同期下降59.5%,分割冻品的产品销售较2020年同期下降49%。鲜品销量较同期上涨24%。由此可看,屠宰企业和深加工企业的销售情况总体是不乐观的。因此,淘汰鸡年前的价格也会受到影响。

综合以上三点,年前淘汰鸡的价格肯定会弱势运行,屠宰场给出的价格应该在三块五到三块八,活禽会高一些,但可能也就高出五毛左右。这是我个人对年前行情的展望。

对于年后的行情,我主要从淘汰蛋鸡相关产品的销售情况倒推淘汰鸡的价格。我这里没有考虑饲料或者其它因素,单纯从淘汰蛋鸡销售产品的角度出发。

第一,节后销售环境差是必然的,因为有每年的历史数据在这里摆着。此外,还有旅游限制、餐饮限制,甚至是延迟开学等等的影响,销售环境肯定较差。

第二,接二连三的海鲜事件对冷链的打击是空前的,加上市场管控,消费者对冻品的信心也受到了打击,对产品价格是有影响的。

第三,疫情导致跨区域受阻。从历史数据来看,北方销售肉质产品的数量较南方少很多,而北方的存栏又较南方多。所以疫情当前,屠宰企业是不好做的,这对产品的价格也是有影响的。

以上是我对节后淘汰蛋鸡相关产品的三个预测。由此我们可以得出,在年后的3-5月,原料的价格不会太高。淘汰鸡的价格如果上涨很厉害,企业肯定会限产,甚至是限制原料或者出现替代等。因为年后3-5月的产品销售行情不好,这是一个必然的趋势。

接下来我大胆预测一下5-12月份淘汰鸡相关产品的销售情况。

第一,在2020年年底和2021年年初的时候,中间商和中端企业因为行情比较扑朔迷离,谁也不愿意赌,所以库存是明显减少的。在5月份之后,拿货量会较前期增加。

第二,疫情带来的后遗症会导致海关对进口货,特别是进口的冻品查得更加严厉,传统的水货更不可能进来,这就会使国内的鸡肉需求增大。

第三,随着气温升高,以及政府管控的加强,疫情的压力会逐渐减小,进而出现销售的小爆发。

综合以上三点来看,下半年淘汰蛋鸡的肉质产品的销售会比较乐观。总的来说,年后淘汰鸡的价格应该会先跌得比较厉害,然后再慢慢上涨。以上是我从产品来倒推的淘汰鸡的价格预测,仅供大家参考。

刘玥:您提到年后3-5月份淘汰鸡价格是一个低点,那么在您看来,如果出现什么情况,淘汰鸡价格会比较强势,也就是会改变现在的预期?

辛辉:年前会涨,第一,如果进口货能进来,对淘汰鸡的影响会更大,假如政府一刀切,所有肉制品都进不来,国内鸡肉需求增大,疫情的影响会减弱。第二,饲料成本会影响淘汰鸡,饲料成本如果有利润,淘汰鸡的价格会高一些,因为鸡蛋有利润。但是以上几点一起出现的可能性很低,所以我不看好3-5月淘汰鸡的价格,有可能会跌破3块,这是比较悲观的想法,当然还要看国家的调控。

刘玥:很多朋友一直争论一个问题,养殖户淘鸡,究竟是看蛋价还是看淘鸡价格?

辛辉:我经常和农户、养殖户聊天,他们看的还是蛋价,淘鸡价格基本上仅供参考。尤其是最近,南方的淘汰鸡的价格较北方价格最高时差了7毛左右,养殖戶是宁可淘汰鸡少卖3-5毛,也会延迟淘汰几天。由这一点可以看出,养殖戶还是看蛋价,最近淘汰鸡的价格一直弱势运行,但是蛋价是强势运行,完全背道而驰。

刘玥:所以您认为养殖户淘鸡,除了看鸡龄,更多还是看蛋价。

辛辉:现在一些大的养殖场逐步在推科学养殖,不考虑蛋价,也不考虑淘汰鸡的价格,他们考虑的是科学养殖、健康养殖、绿色养殖。当达到预定线以后,比如500天或者550天,就淘鸡。按生产计划来做,这样做对行业的健康发展很有帮助。

刘玥:裕邦在河北也有厂,根据最近情况来看,河北地区淘汰鸡受影响的情况严重吗?

辛辉:据我最近了解,影响比较大,我们河北的企业全部隔离停产,年前是不可能再进行屠宰。并且现在河北检疫票很难开,鸡也不容易运出,即使能运出,量也非常少,蛋价和淘汰鸡的价格都不是很乐观。就我看来,现在蛋价的行情和淘汰鸡的行情是牺牲河北人民的利益换来的。

刘玥:谢谢辛总,最后我们请闫总。请问闫总,您认为春节前蛋价会是什么态势,春节后,包括明年上半年,蛋价的走势上会有什么预测?

闫铁山:首先,大家看到这几天掉价,为什么会掉价呢?刚才候总也说了,电商需求很好,我们做传统贸易,也做电商平台,电商的销量实际上是下降的,只是因为客户看哪里便宜就到哪里要货,所以有的需求量显得特别大,整体销量其实是下降的。传统销量就下降得更多了,前几天我以为客户恐高,担心害怕,但是今天已经掉价了,甚至有的地方开始第6天掉价,还是没有听说销区卖货好。通常销区一批、二批卖货,如果6天都卖不完,那证明终端需求非常差。从电商小程序观察,我们供货的几个电商,整体的量都在下降。

2020年国内疫情爆发时,湖北是疫情最严重地方,停工比较久。我们实际上没有停工多久,一星期的鸡蛋几乎没有库存,那时候需求非常好,要多少有多少,反而到了5月份之后,一直有库存,便宜也甩不掉。直到近期涨价,前几天最高价的时候,感觉到没有鸡蛋了,但是这两天一掉价,又开始卖不动。说明消费者家里有存货,抵触高价,如果下周日还是卖不动,那就不用考虑了,年前的蛋价不会好。但是从春节备货情况看,这时候还没有完全开始,距离过年还有十多天的空间,这个时间内,应该有一个备货过程,这中间如果价格拉回来的高度较高,代表需求好,如果拉起来不是很高,那就证明不好。目前我们同行手上都有库存,刚才建国说了,他们手上有5-6天的库存,我们贸易商手上至少有1-2天的库存,库存不是很大,因为粉蛋价格一直跌,比红蛋价格低,所以本地库存量不大。从这个情况来看,年前的价格我们预计要掉到4块钱附近,至于是否还会掉,要看下一周的情况。如果下一周掉到4块以下,那我不看好年前的价格。

再谈一下年后的事情,刚才候总说了他们的鸡是200天-400天,我们何尝不是一样,我们红鸡喂养的时间短一些,很少养700天,粉鸡养650天很正常。也就是说,现在500天的鸡才刚刚开始,2019年10月的鸡,现在才400多天。主力的鸡还在,今天的价格还是那么高,说明产能比较多。对于明年2-5月份的蛋价,我认为蛋价只要一高,就会做延淘,目前鸡龄比较年轻,这些鸡可淘可不淘,刚才辛总也提到裕邦杀本地鸡非常少,只要蛋价一好,就不杀不卖了,完全可以养到650天。所以,2、3月的低迷期不太可能会好。

前几天有朋友请我帮他们调一些交割鸡蛋,非常好调,产能很充足,所以我不怎么看好2-3月的行情。对于饲料问题,如果饲料继续涨,2、3月就必须淘鸡,这可能对4、5月份的蛋价有些帮助。但是4、5月份蛋价一旦好起来,就不淘了,鸡价也会好起来。目前冷冻品解决不了问题,这就会出现4、5月份淘鸡少,6月份鸡蛋多,这时候因为天气原因,可能会又淘一部分。刚才候总他们上鸡多了,我们也上鸡多了,预存栏在6成左右,正常的时候是6-7成的位置,这个鸡到5月份就开始慢慢顶上来了,所以2021年的行情不可能有多好。只有年前的蛋价到3.6块,年后的蛋价到3.2块,才会出现大量淘汰,北方400多天的鸡,我们500天的鸡会被大量淘汰,可能6、7、8月会有一个好行情。

但是明年9月以后是否会好,这就看上新鸡的积极性了,如果3月份就开始积极性很强,连续10个月高峰上鸡,那就差不多了。大家要记得,连续5-6个月上鸡多没有用,连续6-7个月上鸡多也没有用,至少连续9个月的上鸡量大,才会开始一个不好的行情。如果2021年的行情非常好,我相信上鸡量又是一个天量,因为我们没有听说有养殖户要离开这个行业。

提问环节

果圆:接下来问下交割方面的问题,上周五有传言称交易所打电话干预交割,请问韩总和闫总,这方面有什么消息吗?目前交易所对近月合约的态度怎样?

闫铁山:大商所是不可能干预的,他们只是关心一下,因为盘面上还有很多单子,可能关心一下多头是不是真的要接货,空头有没有货交,会不会出现问题。关心是正常的,干预是不可能的。

韩建国:我这边就是一句话,大商所没有干预鸡蛋的交割,有了解我们最近交割是什么情况,但是不存在干预。

果圆:刚才候总称,目前山东出来很多交割鸡蛋流入市场,我听得有些迷迷糊糊,能不能请候总再谈一下。

侯丽:最近我们这边几个交割库每天都往外放鸡蛋,一天放60-70吨,我有好几个做贸易的朋友都在交割库进鸡蛋。

果圆:下面请韩总说一下2月合约交割,因为临近过年,空单和多单在交割上会怎样?

韩建国:鸡蛋期货上市这些年,现在交割比较理性了,现在2月的价格并不高,这两天先于现货落价了,所以我感觉交割很平稳,买卖双方都比较理性,不存在多空互相逼仓的情况。

果圆:一般来说正常情况下,空头应该会在2月下旬,过完年正月,蛋价最低的时候发起交割,是这样的吗?

韩建国:每个人理解不同,我认为2月临近春节的那天也会有交割,鸡蛋期货上市这么多年,现在参与期货交割的人比较理性,他们会有不同的需求,有人到年底接货或者交货。交货的地区可能更好的调节市场,因为交货属于是年底卖不掉了才在盘面抛,但是接货的客户更多趋向于内销客户。所以我认为不一定会完全集中在2月底,2月的上旬也会有,这对双方都有机会。

果圆:现在疫情管控很严,如果交割的话,涉及到交割库是否可以合理交割,如果交割库在疫区,车辆运输都是问题,一般会如何解决?

韩建国:我们属于锦州市,不是疫区,现在没有受影响,车辆运输,疫情管控都比较常态化,交割也比较顺畅。因为我不在疫区,所以不是特别了解。

果圆:闫总,关于鸡蛋02合约,我们内部讨论一下,现在盘面3900,相当于价格是3.6块,您觉得这个价格向下的空间大吗?

闫铁山:目前还不能确定,但是从今天的情况看,我认为是没有必要在02合约上做事情。我的建议是多空双方慢慢平掉,现货如果连续不好,低于3.6块的可能性是有的。从今天的情况看,盘面价位比较理性,对于这个理性的价位,我的建议是大家互相平掉,没有必要为02合约的事情惹麻烦。

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